Das Frankfurter Apfelweinmuseum führt in eine urhessische Kultur ein: die ums „Stöffche“. In einem Teil des Historischen Museums wird nicht nur darüber informiert und das entsprechende Inventar gezeigt - Steingutkrüge („Bembel“), historische Gläser, Deckel -, in der dazu gehörigen Kneipe Historix kann man das Getränk auch gleich verkosten.